#15分鐘快速料理
有時候會想念味道單純的料理，沒有太多的配菜佐料，就是簡單滋味的orecchiette。
我很喜歡貓耳麵的嚼勁與口感，它的形狀很適合做一鍋到底的料理，可以完整吸附醬汁，麵體大小也剛好讓小孩吃。
味道愈單純的料理，食材醬料的選擇就愈顯重要，O&Co.蘿勒橄欖油醬的香氣，在烹煮過程中，完全被貓耳麵吸收，一上桌，我家小孩就一口接一口，直說好好吃。我習慣儲物櫃會屯幾款義大利麵，方便隨時運用，現在多了這罐蘿勒橄欖油醬，更不用費心調味了。
《蒜香蘿勒一鍋到底貓耳麵》
材料：(1-2人份)
貓耳麵 150g
蒜 2瓣
水 450-500cc
白酒 20cc
O&Co.葡萄牙鹽之花 1/4小匙
O&Co.蘿勒橄欖油醬 2小匙
作法:
1. 將蒜剝皮切片
2.取一煮麵鍋，放入所有材料後，以中大火煮約11-13分，煮至麵熟(依貓耳麵包裝上的烹調時間)，煮麵過程要不時翻拌，避免黏鍋焦底。
3.將煮好的蒜香蘿勒貓耳麵盛盤；喜歡的話，可以淋些O&Co.大蒜橄欖油拌勻一起食用。
#饗瘦餅乾人
#食譜邀約O&Co.
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